Vins de fruits

Résumé

La fabrication artisanale des vins de fruits permet de valoriser le surplus de production des arbres fruitiers du verger. Les procédés présentés dans ce guide pratique réalisé en collaboration avec la Confrérie Temploutoise de vins de fruits s’appuient sur les mêmes principes de base que jadis. Grâce à quelques recettes volontairement simplifiées, on y apprend comment réaliser des vins de fruits sortant de l’ordinaire (vin de fraises, vin de baies de sureaux…).